间歇性禁食国际研究进展与热点的可视化分析

doi:10.12114/j.issn.1007-9572.2022.0811

中国全科医学 ›› 2023, Vol. 26 ›› Issue (16): 2036-2046.DOI: 10.12114/j.issn.1007-9572.2022.0811

间歇性禁食国际研究进展与热点的可视化分析

郭娴¹^,²^,^*(), 周雁冰³, 刘晶莹¹, 慕瑾灏¹, 曹卉⁴

¹100084　北京市，北京体育大学运动人体科学学院
²100084　北京市，运动营养北京市高等学校工程研究中心
³100084　北京市，北京体育大学艺术学院
⁴100096　北京市，华北电力大学体育教育部

收稿日期:2022-11-16 修回日期:2023-03-09 出版日期:2023-06-05 发布日期:2023-03-23
通讯作者: 郭娴
作者贡献：郭娴负责选题确定、论文撰写与修订、文章的质量控制及审校，并对文章整体负责；周雁冰进行文献检索和数据分析、图表制作、论文修订；刘晶莹和慕瑾灏进行数据分析、图表制作；曹卉进行数据分析；所有作者确认了论文的最终稿。
基金资助:
国家重点研发计划项目--人体运动促进健康个性化精准指导方案关键技术研究(2018YFC200-0601); 康宝莱冬季运动营养研究中心项目(KBL2021006)

Visualization Analysis of Global Advances and Hot Spots in Intermittent Fasting

GUO Xian¹^,²^,^*(), ZHOU Yanbing³, LIU Jingying¹, MU Jinhao¹, CAO Hui⁴

¹School of Sport Science, Beijing Sport University, Beijing 100084, China
²Beijing Sports Nutrition Engineering Research Center, Beijing 100084, China
³School of Art, Beijing Sport University, Beijing 100084, China
⁴Physical Education Department, North China Electric Power University, Beijing 100096, China

Received:2022-11-16 Revised:2023-03-09 Published:2023-06-05 Online:2023-03-23
Contact: GUO Xian

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摘要/Abstract

摘要： 背景间歇性禁食指设定进食时间，并在进食时间之外保持禁食的饮食方式。随着研究的深入，该饮食方式已被证明在慢性病防治中可发挥重要作用。目的对国际上间歇性禁食近10余年的研究热点和趋势进行可视化分析，为该领域未来研究提供参考和依据。方法 2022-04-26，检索Web of Science核心数据库中间歇性禁食主题相关研究，检索时限设定为2010年1月至2022年4月。通过CiteSpace软件对纳入文献的学科分布、作者及机构合作关系、高频关键词、突现性被引关键词等进行分析，并绘制相关图谱。结果最终检索纳入2 786篇文献。2010—2022年间歇性禁食相关论文的发文量呈现逐年上升的趋势，但全球研究水平仍然不均衡。发文量最高的国家为美国（650篇），发文量最高的机构为伊利诺伊大学（49篇），发文量最高的作者为伊利诺伊大学的Krista A Varady（26篇）。研究高频关键词主要包括减重、间歇性禁食、肥胖、胰岛素抵抗、代谢、热量限制、基因表达、生物节律和饮食等；研究主题聚类后重新命名得到食物摄入限制、生物节律、体质量控制、代谢相关疾病和其他疾病、相关机制研究；突现关键词包括时间限制性禁食、视交叉上核、老鼠、增长、死亡率等。结论间歇性禁食国际研究热点集中于：与生物节律/昼夜节律的关系、改善慢性病和其他疾病的效果、敏感基因和相关机制。未来的研究应着眼于不同人群，如儿童/青少年、孕期女性、老年人和专业运动员/运动健身人群，并探索临床应用中不同模式下的间歇性禁食干预效果和安全性，最终形成个性化的间歇性禁食干预模式，并探讨其生物学机制。

关键词: 间歇性禁食疗法, 时间限制, 能量限制, 饮食模式, CiteSpace

Abstract:

Background

Intermittent fasting refers to the eating pattern in which the individual abstains from eating food for a certain period during a day or week. As research deepens, intermittent fasting has been shown to play an important role in the prevention and treatment of chronic diseases.

Objective

We aimed to provide a visualization analysis of the research hot spots and trends in international intermittent fasting studies over the past decade, in order to provide references and basis for future relevant research.

Methods

Existing studies on intermittent fasting published from January 2010 to April 2022 were retrieved from the Web of Science Core Collection on April 26, 2022. CiteSpace was used to examine the distribution of disciplines, authors and institutions cooperation, high-frequency keywords, and keywords with citation bursts of the included literature, and finally relevant maps were created.

Results

A total of 2 786 articles were ultimately included. The number of these publications showed an increasing trend year by year from 2010 to 2022, although the global research level remained uneven. The country with the highest number of publications was the United States (n=650), the institution with the highest number of publications was the University of Illinois (n=49), and the author with the most publications was Professor Krista A Varady of the University of Illinois (n=26). The high-frequency keywords included weight loss, intermittent fasting, obesity, insulin resistance, metabolism, caloric restriction, gene expression, circadian rhythms, and diet. The research themes were renamed as food intake restriction, circadian rhythms, weight control, metabolic-related diseases and other diseases, and related mechanisms after the cluster analysis. Burst keywords included time-restricted feeding, suprachiasmatic nucleus, mice, growth, and mortality.

Conclusion

The research hot spots of intermittent fasting are mainly focused on its relationship with biological rhythms/circadian rhythms, its effect on improving chronic diseases and other diseases, and sensitive genes and related mechanisms. Future research should focus on intermittent fasting in different populations such as children/adolescents, pregnant women, the elderly, and professional athletes/fitness enthusiasts, and clinically evaluate and compare the intervention effects and safety of different intermittent fasting patterns, ultimately forming a personalized intermittent fasting intervention model and exploring its biological mechanism.

Key words: Intermittent fasting, Time restricted, Energy restriction, Dietary pattern, CiteSpace

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GUO Xian,ZHOU Yanbing,LIU Jingying, et al. Visualization Analysis of Global Advances and Hot Spots in Intermittent Fasting[J]. Chinese General Practice, 2023, 26(16): 2036-2046. DOI: 10.12114/j.issn.1007-9572.2022.0811.

图/表 17

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序号	研究领域	发文量（篇）	中心度
1	Nutrition & Dietetics（营养学）	337	0.14
2	Sport sciences（运动科学）	226	0.31
3	Agriculture（农业学）	207	0.07
4	Endocrinology & Metabolism（内分泌和代谢）	197	0.02
5	Agriculture，dairy & Animal science（农业、乳制品和动物科学）	191	0.02
6	Neurosciences & Neurology（神经科学）	154	0.04
7	Physiology（生理学）	137	0.07
8	Science & Technology-Other topics（科技其他主题）	137	0.12
9	Multidisciplinary sciences（多学科）	134	0.01
10	Environmental sciences & Ecology（环境科学与生态学）	105	0.06

序号	研究领域	发文量（篇）	中心度
1	Nutrition & Dietetics（营养学）	337	0.14
2	Sport sciences（运动科学）	226	0.31
3	Agriculture（农业学）	207	0.07
4	Endocrinology & Metabolism（内分泌和代谢）	197	0.02
5	Agriculture，dairy & Animal science（农业、乳制品和动物科学）	191	0.02
6	Neurosciences & Neurology（神经科学）	154	0.04
7	Physiology（生理学）	137	0.07
8	Science & Technology-Other topics（科技其他主题）	137	0.12
9	Multidisciplinary sciences（多学科）	134	0.01
10	Environmental sciences & Ecology（环境科学与生态学）	105	0.06

序号	期刊名称	影响因子（2020年）	文献篇数（篇）	中心度
1	PLoS One	3.24	811	0.03
2	Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America	11.205	711	0.01
3	Science	47.728	574	0.02
4	Cell Matablism	27.287	548	0.09
5	Nature	49.962	526	0.05
6	American Journal of Clinical Nutrition	7.045	517	0.04
7	International Journal of Pediatric Obesity	5.095	444	0.04
8	Obesity	5.002	424	0.04
9	Physiology & Behavior	3.244	400	0.02
10	Cell	41.582	373	0.04

序号	期刊名称	影响因子（2020年）	文献篇数（篇）	中心度
1	PLoS One	3.24	811	0.03
2	Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America	11.205	711	0.01
3	Science	47.728	574	0.02
4	Cell Matablism	27.287	548	0.09
5	Nature	49.962	526	0.05
6	American Journal of Clinical Nutrition	7.045	517	0.04
7	International Journal of Pediatric Obesity	5.095	444	0.04
8	Obesity	5.002	424	0.04
9	Physiology & Behavior	3.244	400	0.02
10	Cell	41.582	373	0.04

序号	研究机构	地区	发文量（篇）
1	University of Illinois（伊利诺伊大学）	美国	49
2	University of Sydney（悉尼大学）	澳大利亚	27
3	Johns Hopkins University（约翰斯·霍普金斯大学）	美国	25
4	NIA（美国国立卫生研究院）	美国	24
5	University of Sao Paulo（圣保罗大学）	巴西	22
6	University of Copenhagen（哥本哈根大学）	丹麦	21
7	University of Minnesota（明尼苏达大学）	美国	21
8	University of Adelaide（阿德莱德大学）	澳大利亚	20
9	University of Alabama Birmingham（阿拉巴马大学伯明翰分校）	美国	19
10	University of Florida（佛罗里达州立大学）	美国	19

间歇性禁食国际研究进展与热点的可视化分析

Visualization Analysis of Global Advances and Hot Spots in Intermittent Fasting

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参考文献 67

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序号	国家	发文量（篇）	中心度
1	美国	650	0.30
2	中国	201	0.04
3	英国	176	0.17
4	澳大利亚	173	0.17
5	德国	140	0.14
6	加拿大	136	0.10
7	法国	110	0.12
8	巴西	105	0.03
9	日本	90	0.02
10	意大利	88	0.08

序号	作者	发文量（篇）
1	Krista A Varady	26
2	Satchidananda Panda	18
3	Mark P Mattson	16
4	Leonie K Heilbronn	14
5	Hamdi Chtourou	11
6	Surabhi Bhutani	11
7	Amy T Hutchison	11
8	Bo Liu	10
9	Karim Chamari	10
10	Monica C Klempel	10
11	Cynthia M Kroeger	10

序号	引用			中心性
序号	第一作者	年份（年）	被引频次	第一作者	年份（年）	中心度
1	Sutton EF	2018	103	Harvie MN	2011	0.23
2	Mattson MP	2017	80	Hatori M	2012	0.19
3	Longo VD	2016	70	Chaix A	2014	0.12
4	Gabel Kelsey	2018	68	Ayala JE	2010	0.11
5	De Cabo R	2019	66	Gotthardt JD	2016	0.1
6	Trepanowski JF	2017	66	Sherman H	2012	0.09
7	Patterson RE	2017	63	Bray MS	2013	0.08
8	Moro T	2016	61	Gill S	2015	0.07
9	Longo VD	2014	56	Garaulet M	2013	0.07
10	Wilkinson MJ	2020	54	Longo VD	2014	0.06

序号	关键词	频次（次）	中心度
1	weight loss（减重）	212	0.04
2	intermittent fasting（间歇性禁食）	202	0.03
3	obesity（肥胖）	161	0.03
4	insulin resistance（胰岛素抵抗）	151	0.06
5	metabolism（代谢）	132	0.05
6	caloric restriction（热量限制）	127	0.03
7	gene expression（基因表达）	120	0.03
8	circadian rhythm（生物节律）	119	0.03
9	diet（饮食）	115	0.04
10	calorie restriction（热量限制）	112	0.05
11	health（健康）	111	0.03
12	expression（表达）	110	0.03
13	body composition（体成分）	109	0.05
14	risk（风险）	100	0.11
15	time（时间）	100	0.06
16	food intake（食物摄入）	94	0.03
17	oxidative stress（氧化应激）	88	0.03
18	behavior（行为）	88	0.07
19	mice（小鼠）	86	0.04
20	body weight（体质量）	81	0.03

聚类	规模	轮廓值	年份（年）	关键词
#0	38	0.947	2014	feed restriction（食物限制），growth performance（生长性能），multiple sclerosis（多发性硬化症），feeding behaviour（摄食行为），eating behavior（饮食行为）
#1	33	0.894	2013	circadian rhythm（生物节律），circadian rhythms（昼夜节律），food entrainment（食物夹带），temperature（温度），physical activity（体力活动）
#2	31	0.863	2015	alternate-day fasting（隔日禁食），eating disorders（饮食紊乱），weight loss（减重），bariatric surgery （减重手术），biological control（生物控制）
#3	29	0.934	2014	intermittent fasting（间歇性禁食），energy restriction（能量限制），cohort（队列），survival（生存），high fat diet（高脂饮食）
#4	28	0.848	2014	resistance（抵抗），insulin sensitivity（胰岛素敏感性），metabolism（代谢），weight loss（减重），white adipose tissue（白色脂肪组织）
#5	28	0.900	2012	calorie restriction（能量限制），overweight（超重），food intake（食物摄入），body weight（体质量），obstructive sleep apnea（阻塞性睡眠呼吸暂停）
#6	27	0.964	2015	dietary restriction（日常饮食限制），energy intake（能量摄入），health（健康），brain（脑），breast cancer（乳腺癌）
#7	27	0.965	2011	suprachiasmatic nucleus（视交叉上核），circadian clock（生物钟），rhythm（节律），clock（钟），intermittent fasting（间歇性禁食）
#8	25	1.000	2015	metabolic syndrome（代谢综合征），insulin resistance（胰岛素抵抗），cardiovascular disease（心脑血管疾病），obstructive sleep apnea（阻塞性睡眠呼吸暂停），oxidative stress（氧化应激）
#9	24	0.994	2016	caloric restriction（热量限制），body composition（体成分），reduced meal frequency（减少就餐频率），time-restricted feeding（限时进食），continuous energy restriction（持续能量限制）
#10	24	0.796	2016	sleep apnea（睡眠呼吸暂停），intermittent hypoxia（间歇性低氧），time restricted feeding（限时进食），blood pressure（血压），type 2 diabetes（2型糖尿病）
#11	23	0.88	2014	animal welfare（动物福利），intermittent energy restriction（间歇性能量限制），preference（表现），feeding behavior（摄食行为），broiler breeder（肉种鸡）
#12	23	0.870	2015	mellitus（糖尿病），theoretical domains framework（理论领域框架），dysfunction（功能障碍），suppression（压力），metabolic risk（代谢疾病风险）
#13	23	0.873	2014	behavior（行为），area restricted search（环境限制研究），area-restricted（环境限制），intermittent fasting（间歇性禁食），foraging（饲料）
#14	20	0.761	2015	gene expression（基因表达），skeletal muscle（骨骼肌），lipid metabolism（脂代谢），ppar alpha（人过氧化物酶体增殖物激活受体α），reproduction（繁殖）
#15	18	0.932	2016	energy balance（能量平衡），identification（证明），gut microbiota（肠道微生物），osteocalcin（骨钙素），weight management（体质量管理）
#16	18	0.891	2014	restricted feeding（摄食限制），energy metabolism（能量代谢），self-feeding regime（自我摄食），biological clock（生物钟），soybean meal（豆粕）
#17	11	0.947	2016	late-night eating（夜宵），macronutrients（常量营养素），insulitis（胰岛炎），repeated sleep deprivation（反复剥夺睡眠），contest competition （竞争竞赛）
#18	8	0.994	2019	defensive enzymes（防御性酶），antiviral（抗病毒），alpha-dicarbonyl compounds（α-二羰基化合物），pituitary（脑垂体），interferon（干扰素）
#19	5	1.000	2014	ethnic group（族裔群体），coefficient of variation（变异系数），systemic inflammation（全身炎症），nil by mouth（口服液），peripheral oscillators（外围振荡器）

[1]	钟萍萍, 南亚昀, 彭琳琳, 周宇婷, 陈琼. 2003—2022年老年人多重用药文献计量学分析[J]. 中国全科医学, 2023, 26(35): 4404-4411.
[2]	徐健, 戴芳芳, 潘文雷, 黄倩, 陆萍, 王剑峰, 贾环, 杨宇琪, 黄蛟灵. "健康中国"背景下我国社区中医药服务研究热点和前沿趋势的可视化分析[J]. 中国全科医学, 2023, 26(34): 4343-4350.
[3]	王敏, 郭文军, 陈永真, 凤心雨, 汤忠泉, 赵晓敏, 欧婷, 戴昕妤, 李云涛. 基于Web of Science数据库的未分化疾病文献计量学和可视化分析[J]. 中国全科医学, 2023, 26(31): 3930-3938.
[4]	严雨格, 黄蛟灵. 新型冠状病毒感染背景下基层卫生研究热点可视化分析[J]. 中国全科医学, 2023, 26(16): 2027-2035.
[5]	刘春, 蹇文渊, 段俊国. 人工智能应用于糖尿病视网膜病变的文献计量学分析[J]. 中国全科医学, 2023, 26(15): 1847-1856.
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[9]	陈冉, 杨皓然, 史会连, 刘琼, 汤婷. 1991—2021年肝硬化营养研究热点及趋势可视化分析[J]. 中国全科医学, 2022, 25(32): 4091-4098.
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[12]	李翠刚，左安举，李婷婷，郭媛. 基于Web of Science数据库心脏康复研究热点的可视化分析[J]. 中国全科医学, 2021, 24(25): 3263-3268.
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[14]	李文姣，程侣，王晗，宁允，金昌德，李艳. 基于CiteSpaceⅤ软件的患者报告结局文献计量学分析[J]. 中国全科医学, 2020, 23(32): 4128-4134.
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